食材搭配表：健康烹饪的艺术

在烹饪过程中，食材的搭配是至关重要的。恰当的搭配能使菜肴美味可口，营养丰富；而不当的搭配则可能导致营养流失，甚至可能对人体健康造成不良影响。以下是一份食材搭配表，涵盖了蔬菜、肉类、海鲜、水果、调料、营养和禁忌搭配等方面，希望能对您健康烹饪有所帮助。

1. 蔬菜搭配

适宜搭配：胡萝卜 洋葱，西葫芦 番茄，土豆 青椒

不宜搭配：菠菜 虾，韭菜 蜂蜜，菠菜 虾

2. 肉类搭配

适宜搭配：猪肉 土豆，鸡肉 蘑菇，牛肉 青椒

不宜搭配：羊肉 西瓜，鸡肉 芹菜，猪肉 乌鱼子

3. 海鲜搭配

适宜搭配：虾 番茄，鱼 豆腐，蟹 姜

不宜搭配：甲鱼 苋菜，虾 含鞣酸食物，蟹 柿子

4. 水果搭配

适宜搭配：苹果 橙子，草莓 蓝莓，香蕉 牛奶

不宜搭配：柿子 螃蟹，山楂 猪肝，石榴 螃蟹

5. 调料搭配

适宜搭配：盐 酱油，糖 醋，葱 姜

不宜搭配：糖 盐，醋 酱油，葱 蒜

6. 营养搭配

适宜搭配：蛋白质 碳水化合物，维生素C 铁，钙 维生素D

不宜搭配：脂肪 碳水化合物，维生素C 钙，蛋白质 纤维素

7. 禁忌搭配

不宜搭配：菠菜 虾，甲鱼 苋菜，羊肉 西瓜注：菠菜和虾、甲鱼和苋菜、羊肉和西瓜的搭配可能导致腹泻或中毒等不适症状。在烹饪过程中应避免这些搭配。