纸杯蛋糕 / 杯子蛋糕的做法说明
【份量】11杯，中号（高5.5cm*下地径6cm*上口径7cm）
【成本】7元，加200克奶油多加10元
【时间】1小时
【烘烤】150度30分钟
第2步.筛入低粉，搅拌均匀，看不到干粉即可
第3步.放入蛋黄和香草精，搅拌均匀，备用
第4步.蛋清高速打发，糖分3次入，出大泡泡下糖，继续打发，泡泡变细再下糖，继续打发，有纹路再下剩余的糖，继续打发
第5步.打发到干性状态，有小尖头，无流动性
第6步.预热烤箱上下火150度
第7步.蛋白捞1/3量到蛋黄，翻拌均匀
第8步.蛋黄糊全部倒入到蛋白，翻拌均匀
第9步.好了
第10步.可以用冰淇淋勺子，倒入到纸杯8分满，每个杯子震一下，弄好了都放烤盘上。可以放葡萄干，蔓越莓干，肉松等等
第11步.中层上下火150度烤30分钟
第12步.烤ing……
第13步.出炉后，整盘震一下，好了
第14步.奶油装饰：奶油200g，绵白糖14g，打发到硬性状态。
第15步.漂亮
第16步.弄个绿色奶油可以搞个小圣诞树🎄，哈哈，这里面藏了个草莓，草莓记得擦干，湿的话不好黏奶油噢
