鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。你想看看南瓜鸡蛋饼怎么做好吃吗?现在学习啦小编给你推荐南瓜鸡蛋饼的做法步骤。
南瓜鸡蛋饼的成品图
南瓜鸡蛋饼的食材准备
南瓜鸡蛋饼的具体做法步骤
1.主料:嫩南瓜、面粉辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱
2.把南瓜洗净切丝
3.南瓜里加香葱
4.加一个鸡蛋
5.加盐拌均匀
6.加面粉
7.加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
8.平底锅烧热,加植物油,油热5成,用筷子夹南瓜丝,摊放在成小饼状
9.用勺子压压,面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面
10.继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
鸡蛋的搭配禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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