香酥炸肉是一道老少皆宜的美食，它做法简单，用料也方便简单，吃的时候可以蘸点酱料，喜欢吃辣的也可以蘸辣的吃。学习啦小编给大家分享香酥炸肉怎么做美味，希望大家喜欢。 　　制作香酥炸肉的食材 　　制作香酥炸肉的步骤 　　1.将瘦肉切条，最好是薄一点，如果买的到梅肉就最好。在盘里倒一点点生粉，用水稀释，在肉里加点盐，拌到生粉里。 　　2.将面粉倒入容器里，打下两个鸡蛋，拌均匀，加入少许的水，再加点盐。 　　3.拌成面粉能粘住筷子就差不多了。 　　4.在锅里倒入油。 　　5.将肉蘸上面粉，放到油里炸，用小火慢慢炸。 　　6.炸至金黄色就可以捞起了。 　　7.美味的炸肉就完成了。是不是很简单呀。 　　吃猪肉的注意事项 　　1、吃瘦肉也应适量 　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。 　　2、不要吃豆猪肉 　　豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。 　　3、忌食用高温油炸的咸肉 　　咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。 　　4、不要吃肉疙瘩 　　食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。 　　5、忌吃病死的猪肉 　　猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。 　　如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。   　　猜你喜欢： 1.农家小炒菜的做法 2.炸酥肉的家常做法 3.怎么炸猪肉丸子美味又营养 4.丸子怎样炸的好吃酥脆 5.怎么炸醋肉好吃 6.番茄酱糖醋里脊的家常做法