手把手教你做冰皮的做法说明

无需烤制，更省时省事
冷藏后，口感更佳哦

冰皮预拌粉（宝笙）200克开水或凉水220克色拉油20克第1步.将冰皮月饼粉倒入盆中； 倒入凉开水和色拉油

第2步.将混合物充分搅拌均匀； 揉搓成均匀光滑面团后放入冰箱冷藏松弛30分钟

第3步.将松弛好的面团按需要的分量分切； 将馅料包进冰皮月饼中

第4步.将饼皮包裹住馅料揉搓成团； 包好的月饼放入手压月饼模

第5步.皮和馅料的比例是 2:3

小贴士

成品数量：
按我们的配方，搭配630g馅料：50克月饼可制作21个；63克月饼可制作16个；75克月饼可制作14个；100克月饼可制作10个；125克月饼可制作8个