吃剩的米饭和鸡肉，再加入一些蔬菜，做成蔬菜鸡肉咖喱饭，蔬菜就用土豆，胡萝卜和洋葱， 用土豆，胡萝卜，洋葱和鸡肉做的咖喱饭，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

操作方法

• 01

  胡萝卜洗净切成小块，土豆去皮洗净切成小块，洋葱去掉老皮，切成小块。

  
• 02

  头一天买的盐水鸡，没有吃完，剩下一些，取适量去掉鸡骨，切成小块。

  
• 03

  锅中倒入食用油，放入五香粉。

  
• 04

  油八分开，放入土豆，胡萝卜中火煸炒，炒至土豆，胡萝卜快熟了。

  
• 05

  放入洋葱煸炒，最后放入鸡肉煸炒。

  
• 06

  取两块咖喱放入锅中，咖喱的量根据食材的多少放入，关火，让咖喱在锅中慢慢融化，然后翻炒均匀。

  
• 07

  放入吃剩的米饭，中火煸炒，炒至米饭热透既可，出锅装盘。