金鼎厨艺

紫薯豆沙的做法

  • 1
    红豆洗净,红薯切块加水(刚好没过红薯)
  • 2
    红豆洗净,红薯切块加水(刚好没过红薯)
  • 3
    压榨红豆和红薯
  • 4
    将压榨好的红豆和红薯倒入锅中,加入适量白糖或红糖,开小火
  • 5
    继续用勺子压碎搅拌(要有耐心,慢慢来)
  • 6
    压碎,用勺子舀起不脱落,摊开放凉备用
  • 10
    裹上酥皮
  • 11
    硬皮面包好酥脆
  • 12
    擀开再擀开
  • 13
    擀开再卷多次(更多层)
  • 14
    斜切
  • 15
    将有图案的一面上下翻转并压平
  • 16
    擀成皮革
  • 17
    放入豆沙馅
  • 18
    包裹均匀放在铺有油纸的烤盘上
  • 19
    烤箱预热5分钟,180度烤25分钟左右(根据自家烤箱温度)
  • 20
    烤好后取出晾凉
  • 21
    皮薄馅料多
  • 22
    开始微笑
  • 23
    吃饭吧