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1食材洗净。
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2牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。
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3煮开撇去浮沫，捞出过水。
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4土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。
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5起油锅，油热，放入牛肉，煸炒均匀。
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6放入老抽、料酒、白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，再放入葱姜，翻炒均匀。
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7放入高压锅，倒入1.5升热水，中小火压20分钟。
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8放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟。
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9排气即可。
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10装盘，诱人的土豆炖牛肉来了！
