从植物或动物原料中提取的物质，在确保安全的前提下，可以作为食品原料。但是，根据国家食品安全标准，食品原料必须符合相关规定，以确保食品安全。

提取物必须是安全的。这意味着提取物必须经过充分的毒理学测试和安全性评估，以确保它们不会对人体健康造成危害。这些测试和评估通常由食品监管机构进行，以确保提取物是安全的。

提取物必须是合法的。这意味着提取物必须符合国家食品安全标准的规定，以确保它们是合法的食品原料。这些规定包括提取物的来源、成分、使用量、标识等方面的要求。

提取物必须具有营养价值或特定的功能性。这意味着提取物必须对健康有益或对食品有一定的功能作用。例如，植物提取物可以提供维生素、矿物质或抗氧化剂等营养素；动物提取物可以提供胶原蛋白、蛋白质或鱼油等营养成分。

从植物或动物原料中提取的物质，如果符合安全、合法和营养价值或特定功能性的要求，则可以作为食品原料。但是，为了确保食品安全和消费者健康，食品制造商和供应商必须遵守国家食品安全标准的规定，并确保提取物的来源和质量可靠。