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1将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用;
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2烧热锅,放少许油,将腊鱼块放入里面;
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3待一面煎至金黄后再翻一下;
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4双面煎成金黄后捞出码放在盘中;
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5将豆豉酱浇淋在鱼的表面上;
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6再撒些红椒和大蒜粒;
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7放入上汽的锅中蒸上二十分;
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8这美味蒸腊鱼就完成了。