豆沙山药饼的做法

2023-09-27 12:25

1
将山药洗净去皮切成小段。
2
放入蒸锅中蒸熟，也就是筷子能扎透的程度。
3
用勺子将蒸熟的山药碾碎称山药泥。
4
向山药泥中加入适量的糯米粉。
5
揉成一个三光面团，如果觉得太干酌情加点清水。
6
将面团静置一会儿备用，将豆沙搓成小球备用。
7
将面团分割成大小均等的小块，搓圆按扁。
8
在山药面皮中放入豆沙馅。
9
将四周的山药糯米面皮向中间推上去，直至收口。
10
略做整形后压扁一些，刷上一点清水滚上白芝麻。
11
全都这样做好，平底锅中刷一层油，将小饼摆入锅中。
12
灵活掌握火候，中途翻面，烙至两面金黄色。
13
装盘就可以吃啦。
14
香甜软糯好好吃。