做法步骤

1、既然是卤味当然需要香料啦，买了包十八香各种香料问题就全解决了

2、这是十八香的各种材料，里面姜和花椒都有了，所以都不用我自己放了（不过，如果真的不嫌麻烦的话可以一个一个的自己买哦～哈）

3、调制调味料，包括盐、糖、生抽、老抽、料酒

4、放入香料，豆干

5、调味料放入后，就先用大火煮开，大约七八分钟，然后转小火慢炖十几分钟的样子就好了，不然豆干可能炖烂了哦～

6、最后放上葱花点缀就好了～

心情故事

既然是卤味，当然就少不了香料。八角、桂皮是我们最熟悉的香料，当然也少不了生姜和干红辣椒。那么如果加入三奈、丁香、甘松、甘草、白扣、草扣、砂仁、白芷、草果味道好会不会更好了呢～