干锅香辣味的菜,没胃口就吃它。干锅山药的做法说明
干锅山药、干锅土豆片、干锅花菜、干锅手撕包菜、干锅千页豆腐……其实他们的配料和制作方法一样,主菜的口感不一样而已,又可以换着往家里桌上放菜品了,小美的家常菜很是川味和香辣。
很是喜欢吃山药,比如山药粥和翻炒的山药,喜欢那种脆感。干锅山药下饭很是合适,本次放青红椒是为了提色增香,未曾想辣度有点高。说起买辣椒啊,辣与不辣完全是凭运气,有时想要制作辣菜,使用的辣椒反而无味。
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群:694755640 ‘暗号美食’
微信公众号:VSY233
小贴士
· 山药不能切得太薄,太薄口感会不脆。
· 过水的步骤,水沸腾以后煮不超过1分钟。
· 煮好的山药,滤干水分,一定要滤干,不然翻炒的时候会把锅中的温度降低,会影响菜的味道。
· 由于煮山药时放足了盐,后面翻炒盐只需要放在肉上,山药上无需加盐。
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群:694755640 ‘暗号美食’
微信公众号:VSY233