香辣虾的做法 香辣虾好吃做法

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。好吃的香辣虾要怎么做呢?下面是学习啦小编为你整理的香辣虾的做法，不放一起动手试试吧!

　　香辣虾食材准备

　　香辣虾家常做法步骤

　　1.大虾去除虾线整理干净备用。

　　2.黄豆芽一份洗净备用。

　　3.葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

　　4.黄瓜切成宽条。

　　5.芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。捞出放凉水里冰着。

　　6.锅内加足量的食用油，烧温热。下入大虾炸制。

　　7.用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

　　8.锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

　　下入大蒜和豆瓣酱炒香。

　　9.加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

　　10.加入黄豆芽翻炒入味。

　　11.加入芹菜段翻炒。

　　12.下入大虾。

　　13.黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

　　虾的营养价值

　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

　　虾的禁忌

　　虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

　　虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾和果汁：同食会腹泻。

　　虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。

　　虾皮和黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮和红枣：同食会中毒。

　　对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。

　　
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