面包机揉面攻略的做法说明
一直做面包都是手工揉面的,但真的很折腾人尤其是夏天。所以决定用面包机来代替我揉面咯!我用的是美的的15AC款。这次揉面我是做的黄油卷,所以以下配方是黄油卷面包的配方。
高粉250克盐4克酵母3克糖30克无盐黄油40克牛奶120ml鸡蛋一个(50克)1.在面包桶里放入牛奶然后依次放入面粉 盐 糖 最后挖个放入鸡蛋和酵母。 第2步.选择自动和面程序,面包机在揉面的状态,15分钟后结束。小贴士
1盐不要和酵母有直接的接触!
2我是先放的牛奶,是属于个人习惯问题。也可以先方面粉的。