金鼎厨艺

【咸鸭蛋,腌制咸鸭蛋以及蛋黄酥里蛋黄的处理,蛋白的消耗的做法步骤图】夏天1688

妹妹在养鸽厂里圈了块地,养了很多鸭子🦆,鸭蛋多的吃不完的时候,时不时的会送我一大筐,我也吃不完的时候,就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。
❤️图渣,你们凑合看就好。😋

大家也可以试试饱和盐水法腌制:
有的小伙伴说裹盐腌咸蛋有的不太均匀,我觉得还好啊,我一直有用这个方法,有时候犯懒,饱和盐水法也不错,装满需要用的水量,死命的往里面加盐吧,直到煮不化,锅边有结晶的时候就好了,晾晾以后,再倒进放咸蛋的罐子里,最后倒上半碗白酒就可以了。一般来说,腌一个月左右,差不多就可以了,
📢📢📢家人们,记得回来交作业呀。🌹
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重要的事情必须说三遍,哈哈哈!