全麦馒头（一次性发酵）制作说明减肥版）

因为儿子爱吃鸡蛋，所以我对米饭过敏。作为一个母亲，我想尽一切办法做面食。起初我烤了更多的面包。现在我有了这个一次性发酵配方的馒头。它适合成人和儿童。对于国人来说，包子更实惠、更方便。有的

普通面粉450克，全麦面粉100克，燕麦100克，水50克，酵母280-300克，葡萄干5克，葡萄干55克。 Step 1. 几种常用的面粉

第2步. 揉面团（除了葡萄干）

第3步. 用手揉捏约5分钟直到面团光滑。静置5分钟

第4步. 分成一半并添加葡萄干（因为有如果是小孩子，考虑只为了口味，可以不加或者添加其他配料）每个面团是3*3的，即揉一个三分钟，另一个揉三分钟。静置三分钟，将每块揉捏三到四次。如果不加葡萄干，则总共揉捏 12 分钟直至到位。

步骤 5. 将其揉捏到位并静置5分钟完成并成型。

步骤 6. 将适量的水放入锅中煮沸。一会儿，不用煮，50度左右

步骤 7. 成型并放在火锅上 携带出来发酵，利用水的温度发酵35分钟

第8步.发酵好了，一发酵

步骤9.我用电蒸锅蒸了25分钟

步骤 10. 蒸汽后 5 分钟ing 再次揭晓

第11步.葡萄干版

步骤12.没有抽屉布，底部就惨了，但不影响口感。它很软。喜欢瓷器的就绕道吧，哈哈