狗䐑：【产品说明】北魏《甲巳解《齐民要术》中记载的一种著名食品，由狗肉、小麦等煮沸后蒸制而成。
【原料】狗肉、小麦、白酒、鸡蛋。
【制作过程】将狗肉、小麦、白酒一起放在锅里煮。煮三遍后换汤；将肉加入小麦和白酒中煮，煮至肉与骨头分离，然后将肉撕成丝；将鸡蛋敲入狗肉中，使肉被鸡蛋包裹，上蒸锅蒸至蛋液凝固，用石头压紧，一晚后取出，即可食用。
〔注意事项〕狗肉一定要泡软，以去除土腥味。本品补中益气，温肾助阳。