奇葩药材大合集-中英文图片对比说明
来德国后，我发现欧洲美食就是对各种香料和牧草的狂热追求。所以每当我想做欧洲草的时候，我就会发现配方里有我不知道的香料，或者我要去百度，用Wiki才恍然大悟原来是这个。在Le Cooking，我还发现很多异域菜肴的菜谱中都含有我从未见过或听说过的食材。还有各种芹菜，各种茴香，各种艾草。 。 。或者你不知道中国菜中特有香料的英文名称。于是，我今天就下定了决心，疯狂查资料，了解了更多的知识，然后我就想，不分享给同样热爱烹饪的你们怎么办？
因为大部分资料都是在Wiki上查的，所以中文也是台湾或者香港人整理的。如果有什么不对的地方，请大家多多指教和补充，我一定会立即修改笔记！
希望能帮到你~~
图片来自网络。
步骤2.·莳萝
·莳萝、茴香
步骤3.·茴香
·孜然
第4步.·雪维
·八角
第5步.·八角茴香
·八角、八角、小茴香、大茴香
第6步·欧芹
·欧芹，欧芹，欧芹
步骤7.·艾蒿
·北艾、野艾、白艾、细叶艾
步骤8.·龙蒿
·龙蒿、青蒿
步骤9.·香菜
·青蒿和茴香
第10步.·小熊的大蒜
·熊聪
第11步.·香葱
·卡葱、韭菜、大葱
步骤12.·咖喱叶
·咖喱叶
步骤13.·姜黄
·姜黄粉
第14步.·月桂叶
·香叶、月桂叶
第15步.·有机
·牛至叶
步骤16.·马郁兰
·小牛至叶
步骤17.·伍德拉夫
·香猪有难了，香木叶
第18步.·薰衣草
·薰衣草
第19步.·胸腺
·百里香、胡椒粉
步骤20.·丹参
·圣人
步骤21.·迷迭香
·迷迭香
步骤22.·罗勒
·罗勒
步骤23.·柠檬叶
·柠檬叶、柠檬叶
步骤24.·Satureja
·咸香薄荷（分夏香薄荷和冬香薄荷）
第25步.·薄荷
·薄荷（不是我们平常用的薄荷，而是混合薄荷）
步骤26.·Cubeb
·尾椒
步骤27.·长辣椒
·胡椒、长椒
第28步.·四川花椒
·花椒
步骤29.·胡芦巴
·葫芦巴
步骤30.·高良姜
· 高良姜
步骤31.·lovage
‘橙当归
步骤32.·辣根
·辣根、辣根、山萝卜、粉芥末
步骤33.·芥末
·芥末（由此磨碎制成熟悉的日本芥末）
第34步.·芥末
·芥末籽（黄芥末酱）
步骤35.·小豆蔻（黑色或绿色）
·豆蔻、草果
步骤36.·肉豆蔻（狼牙棒）
·肉豆蔻仁（肉豆蔻树皮）
步骤37.·肉桂
·肉桂
步骤38.·小茴香
·孜然
步骤39.·罂粟种子
·罂粟籽（不是药物~~，加在一些甜点或者面包里超级好吃！！强烈推荐）
步骤40.·藏红花
·藏红花柱头（世界上最昂贵的香料）
步骤41.·原版
·香草香草
第42步.·柠檬酱
·柠檬草、香茅
第43步.杜松子
杜松果
提示
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