酸甜草莓慕斯蛋糕制作说明
妈妈要过生日了，通常是在外面买的生日蛋糕。今年我想接受挑战，制作自己的生日蛋糕。
为了做某种生日蛋糕，我真的抓了很多头发。我想要一款美味又清爽的蛋糕，老人家可以享用，又不会太油腻。我排除了奶油蛋糕，因为它有点油腻。主要原因是我不太擅长各种装饰。戚风蛋糕看起来有点薄。想来想去，我决定做慕斯蛋糕。至少我有信心自己能做好，大家也会喜欢吃。
以前做过抹茶和黄桃慕斯，今天路过水果摊看到了新鲜的日本草莓。采用当地食材，制作酸甜香浓的草莓慕斯！
步骤2. 将拌有黄油的饼干铺在底部取出模具，用勺子压实。然后放入冰箱冷藏至少半小时
步骤 3. 切草莓进行装饰对半然后沿着模具边缘排列
步骤 4. 将明胶片放入冷水中软化、慕斯用的8颗草莓用搅拌机打成泥
步骤 5. 将软化的明胶片加入温水中淡奶，加入热水搅拌至融化
步骤6.将冷却的5和草莓泥搅拌均匀。
第7步. 将糖加入淡奶油中，搅打至6- 7%。 ：表面有细纹，但奶油还在流动
Step 8. Mix the whipped cream and 6 evenly.然后倒入模具中。冷藏至少3-4小时
步骤 9. 表面凝胶：将软化的凝胶倒入，融化将酸橙片放入水中，然后加入草莓丁并混合。
步骤10.将表面凝胶倒在固定表面上将成型的慕斯放在上面，然后放回冰箱中至少30分钟。
步骤11.用吹风机将模具取出并整理。 ！
提示
- 草莓和糖的用量取决于你买的草莓的大小以及甜度和酸度
- 如果你没有淡奶，你也可以用牛奶代替。制作慕斯
- 吉利丁不要加太多，不然慕斯不够软，吃起来像果冻一样
- 蛋糕底部一定要压实，不然切蛋糕的时候底部很容易松动蛋糕。