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1排骨用凉水清洗干净，入凉水锅中，中火煮开，避开浮沫捞出。
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21盐2醋3糖4酱油5番茄酱，以这样的比例将调料倒入碗中，再加适量凉水调匀备用。
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3炒锅中倒少许油，将沥干水的排骨入锅，小火煸炒至微黄。
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4将排骨扒拉到一边，小葱段入锅炒出香味。
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5将步骤2的料汁倒入锅中。
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6盖盖子，小火焖炖20-30分钟。
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7大火收汁，起锅。
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8高升排骨，色泽红润，浓香入味~
