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1准备原料
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2胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
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3蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入米饭里，蛋清留做它用
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4把蛋黄和米饭搅拌均匀
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5热锅，加入少许油，先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒，炒到蛋黄凝固后盛出备用
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6热锅加入少许油，爆香葱花
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7依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
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8再倒入炒好的蛋黄米饭，翻炒均匀
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9出锅前加少许盐调味
