猪肉馅1斤中筋或低筋面粉大葱3根盐生抽老抽鸡精姜料酒香油水第1步.【和面】一点点加水把面和软，然后盖上保鲜膜，醒半小时，利用这个时间来准备肉馅。

第2步.【肉馅】葱姜切沫，加入猪肉馅中，根据自己口味，加入适量的生抽、老抽、鸡精，加水打稀。最后放盐和香油。

3.醒好面后，拿一小坨面，擀成圆的面饼，要薄一点。从圆心向饼边用刀划一个口，往这张面饼上抹肉馅，然后从口子开始向右叠，最后叠成一牙烙饼，扇形那样。

第4步.放进锅里再按按就行了，小点火，要不可能外面糊了里面没熟。记得盖盖儿，或者有电饼铛是最好啦