汉族人婚礼习俗之一，来源于秦代。新郎新娘进到洞房花烛前先各饮一杯，随后互换一齐饮干，谓之饮交杯酒，古时候也称为“合卺”（卺的意味原本是一个瓠分为2个瓢），古话有“合卺而醑”，孔颖达解释说“以一瓠分成二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。

发源：

听说，这一风俗来源于周朝，到汉朝时，行“合卺礼”还增加了在这两个瓢把上连到彩带，喝酒后，把两个瓢扣在一起，用彩带盘绕称“连卺以锁”，意喻使两人相爱拴在一起，永不分开。唐朝时除开延用瓢作酒具外，亦能够杯取代。

到宋朝，破卺为二的酒器改成二只木杯。新娘和新郎共饮以后，掷杯于床底，若二杯一仰一合，代表着男俯女仰，天覆地载，阴阳和谐，真是吉祥如意的事情。而“合卺”的礼节也便被改成“饮交杯酒”。

这类风俗习惯在中国汉族人民俗十分普遍，如果在绍兴地区喝交杯酒时，由男性家属中，一儿一女，福气好的中年妇女组织，喝交杯酒前，先要为坐在床上的新郎新娘喂几个小汤圆，随后， 斟满两盅花雕酒，各自给年轻夫妻各饮一口，再把那两盅酒混和，又可分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之义，让新郎新娘喝了后，同时向门口撒大把的结婚喜糖，让外边看热闹的群体争夺。

婚礼上的交擘酒：为表明夫妻相恋，在婚礼现场夫妻各执一杯酒，手擘交叉各饮一口。实际上把酒言欢喝酒取决于心，交杯酒亦是如此，结婚时共饮一杯合卺酒。夫妻将恳定另一方，携手走过一辈子。