鸡翅的做法有很多,而通常在家中,人们会喜欢吃红烧鸡翅,而这也是很简单的一种做法。下面学习啦小编为大家推荐自制红烧鸡翅的做法,欢迎参考。
自制红烧鸡翅食材明细
自制红烧鸡翅做法具体步骤
1.鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水。
2.炒锅开中火,放入适量橄榄油和白糖。
3.用铲子不停的翻炒,炒至糖的颜色变成焦黄色。
4.放入鸡翅翻炒均匀。
5.鸡翅翻炒均匀后,放入适量的老抽上色。
6.倒入适量的清水,水开后撇去浮沫。
7.放入大料、桂皮、葱、蒜。
8.料酒
9.盐
10.放入糖,盖上锅盖中小火炖30分钟。
11.30分钟后,用筷子试试能将鸡翅插透,表示鸡翅已经熟了。
12.这时转大火,放入适量腐乳汤,开始收汁。
13.待汤汁快收干时,放入适量的胡椒粉。
14.和醋。
15.继续将汤汁收干即可。
小贴士
1、炒糖色之前,要将鸡翅沥干水分,以防炒鸡翅的时候溅油。
2、水的量不要太多,和鸡翅平齐即可,不要没过鸡翅。水太多收汁的时间会延长,很容易将鸡翅炖烂。
3、这款鸡翅的味道属于偏甜口的,所以要少放盐,可以适当增加糖的入量。
4、最后的胡椒粉和醋只放一点点就可以了,不要放太多。
红烧鸡翅的其他做法
主料 :鸡翅
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、草果、姜、白糖、冰糖、辣皮子
做法:
1、把鸡翅中洗净, 凉水下锅煮开捞起,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
2、热锅凉油,油热5成下白糖,小火翻炒出咖啡色的小泡泡,下鸡翅翻炒均匀,用糖色裹住鸡翅
3、翻炒出鸡翅的香味,加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加盐翻炒均匀,加水,大火烧开,加锅盖转小中火烧30分钟左右,中间翻炒两次
5、烧到鸡翅熟烂,转大火收汁,翻炒均匀即可
小贴士:
1.不会炒糖色的可以用好的老抽代替
2.鸡翅不能烧的太过熟烂,本人喜欢有嚼头的鸡翅。
猜你感兴趣:
1.红烧鸡翅的制作步骤图解
2.红烧鸡翅最正宗的做法推荐
3.红烧鸡翅简单易学的做法
4.红烧鸡翅的家常好吃做法步骤
5.苹果香菇烧鸡翅美味又简单的做法
6.麻辣鸡翅香锅美味的做法
7.毛豆烧鸡翅美味又健康的做法
相关推荐
-
客不带客吃饭这是规矩,待客不周,吃饭规矩背后的故
-
视觉盛宴:不同节日的美丽瞬间,让你感受浓浓温情与
-
家庭聚会简单方便的菜品有哪些呢,简单又美味的菜品
-
穿越千年味蕾的盛宴:揭秘中国古代名菜菜单大全
-
高蛋白的日常食物有哪些图片,日常享瘦的秘密武器!
-
节日的绘画作品图片,图片:展现绚丽多彩的庆祝氛围
-
晚上炒啥菜简单好吃:家常美食不复杂
-
下饭菜英文怎么说,这些菜品让你垂涎欲滴!
-
探秘节日美食:感受丰富多彩的菜系之旅
-
简单又美味的家常菜,让你秒变大厨!
-
以闪亮之名游戏视频,之名游戏视频:创造你的梦想王
-
三菜一汤家常便饭,三菜一汤,家的温馨便饭
-
做三道菜的作文400字,三道美味佳肴,让你唇齿留
-
家庭聚会餐厅推荐文案,这些家庭聚会餐厅让团聚更完
-
这道菜,让你味蕾狂欢,吃一口就停不下来!
-
三道简单又美味的菜品,让你成为家里的厨房之星!
-
三道美食,三副刀叉,演绎餐桌上的优雅
-
完美组合:轻松烹饪,享受美食的魅力
-
三道荤菜四道素菜,营养均衡的盛宴,让味蕾大呼过瘾
-
节日美食大赏:特色菜品背后的故事与味道