煎莲藕包的制作说明

#大学里有这样的美食自助餐厅，但一切都是十多年前的味道，已经很多年没有尝过了。跟着记忆尝试做一次#

水克面粉250-260克盐适量葱、一颗芝麻、生抽适量、猪肉适量、香油250克、豆豉适量、姜十几片、一小块牛奶适量，蚝油适量，莲藕一段，花椒十几个 步骤1.加水和牛奶拌匀，醒了最好了

步骤2. 将莲藕洗净，切块。

步骤3. 将肉切碎，洋葱和姜切末。

步骤4.加入蚝油、酱油和烤辣椒鸡眼压碎放入，黑豆沙切碎放入，加适量香油。有条件的话，加点肉皮凉粉或者汤包，味道会更好。丰富

第5步.搅拌均匀

第6步、面团醒发后，揉捏成型小块。

步骤7. 加入馅料，包成小包子

步骤8.少量的油，大的🔥放入面包中待底部焦黄后，加入适量水，盖上小火焖约2-3分钟。打开盖子，等待水蒸发。过程中洒水。饰以芝麻和葱

{IMG_9: Ahr0CM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3Nnnxbzl2iWMGJIYZJLYME1OGFLYZU4NGFLMDNJJIYTEXNMMMMPWZ193MZAWLMPWZWZW ==/} 步骤9.最后的成品

第10步，咬一口，馅儿很好吃、不够 面粉发酵的时间太短。如果条件合适，可以添加酵母粉。

提示

有酵母粉的可以用酵母粉发酵。另外，我的面粉是全麦的。喜欢白面粉的朋友可以选择精面粉