幼儿园自制蛋糕教案

一、教学目标

1. 知识目标：幼儿学会制作蛋糕，能掌握制作蛋糕的基本技巧。

2. 能力目标：培养幼儿动手能力和创新能力，能够自己独立完成蛋糕的制作。

3. 情感目标：通过制作蛋糕，增强幼儿对烘焙的兴趣和热情，同时也让幼儿体验到制作的乐趣和成就感。

二、教学重点和难点

1. 重点：幼儿能够掌握制作蛋糕的基本步骤和技巧，学会搅拌面糊、抹平、放入烤箱等基本操作。

2. 难点：幼儿能够发挥自己的想象力和创新能力，制作出具有个性的蛋糕，同时要注意食品安全和卫生。

三、教学过程

1. 导入：教师先进行演示，让幼儿了解制作蛋糕的基本步骤和技巧。然后组织幼儿讨论自己想要制作的蛋糕款式，激发幼儿的兴趣和想象力。

2. 实践操作：教师准备好制作蛋糕的材料，如鸡蛋、糖、面粉等，让幼儿按照演示步骤自己动手操作。教师在幼儿操作过程中给予指导和帮助，及时纠正幼儿的错误操作。

3. 作品展示：幼儿完成蛋糕后，组织作品展示活动，让幼儿互相欣赏和学习，同时增强幼儿的自信心和成就感。

4. 总结评价：教师对幼儿的作品进行评价，指出优点和不足之处，同时总结本次活动的重点和难点，加深幼儿对制作蛋糕的认识和理解。

四、教学方法和手段

1. 教学方法：采用直观演示法、实践操作法和讨论法相结合的方法，让幼儿在实践中掌握知识，培养能力。

2. 教学手段：采用多媒体辅助教学，展示制作蛋糕的步骤和技巧，同时提供图片、视频等资源，让幼儿更加直观地了解制作蛋糕的过程。

五、课堂练习、作业与评价方式

1. 课堂练习：幼儿在教师指导下进行实践操作，练习制作蛋糕的基本技巧。