巧克力蛋糕做法大全
巧克力蛋糕是一款深受人们喜爱的甜品，其浓郁的巧克力味道和细腻的口感让人难以抗拒。下面就为大家介绍几种简单易学的巧克力蛋糕做法。
一、基本巧克力蛋糕
材料：
150克黑巧克力 100克黄油 4个鸡蛋 100克糖 50克低筋面粉 适量可可粉
步骤：
1. 将黑巧克力和黄油融化，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋和糖，继续搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌至无干粉。
4. 将面糊倒入已预热的烤箱中，以180度烤25分钟。
5. 取出后放凉，切块享用。
二、白巧克力慕斯蛋糕
材料：
200克白巧克力 250克淡奶油 2片明胶片 100克牛奶 2个蛋黄 适量糖粉 适量饼干碎
步骤：
1. 将白巧克力和牛奶加热融化，搅拌均匀。
2. 将蛋黄和糖粉搅拌均匀后，倒入白巧克力牛奶溶液中，继续搅拌均匀。
3. 加入淡奶油和明胶片，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 将面糊倒入已铺有饼干碎的模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出后撒上糖粉，切块享用。
三、抹茶巧克力蛋糕卷
材料：
100克黑巧克力 50克黄油 4个鸡蛋 100克糖 50克低筋面粉 10克抹茶粉 适量可可粉
步骤：
1. 将黑巧克力和黄油融化，搅拌均匀。