【山姆的厨房】培根辣白菜通心粉的做法说明

超级爱辣白菜，其实我最爱吃的是辣白菜炒米条加一份拉面！
好吧扯远了，家里有不少辣白菜，而且味道很棒，酸辣爽口；另外还有山姆大叔的通心粉，就想试试两者的的搭配。
我做的时候加了番茄酱，所以是不太辣，还稍有一点甜；也可以加韩式辣酱，吃起来更过瘾！

【以下为两人份】

培根两片洋葱半个番茄一大个番茄酱/韩式辣酱适量辣白菜汁适量辣白菜半碗Daily Chef彩色通心粉若干盐适量奶酪凭喜好蒜两瓣1.在凉水中加盐，倒入通心粉，煮开至软但还有些嚼劲时，捞出沥干备用。

2.将培根切成窄条；洋葱切丝；蒜切末；番茄去皮切小块；辣白菜切丝备用。 另起一只锅，准备炒酱。

3.把培根直接放入锅中，小火煎出油，等边缘略焦时把培根盛出，留培根油在锅中。若是觉得油不够，可以稍稍另加一些。

4.倒入洋葱丝和蒜末，炒香。

5.放辣白菜，辣白菜汁，翻炒片刻。

6.放番茄块，凭喜好加入番茄酱或韩式辣酱，一起翻炒。

7.加水没过食材，熬至番茄软烂，整个酱变稠，加些盐调味，关火。

8.把煮好的通心粉倒入酱中翻拌，让通心粉裹上酱汁，即可盛出。

9.可凭喜好在装盘的通心粉上擦一些奶酪丝。最后摆上煎好的培根片。

10.开吃！

小贴士

放食材的顺序其实就是把有味道的先下锅炒出香味，再放其他的。
买来的辣白菜袋子里一定有辣白菜汁，不要倒掉，做菜的时候加一些能让整个酱风味更足！