3-6岁儿童家常菜虾做法

一、蒜蓉粉丝虾

材料：

鲜虾500克，蒜蓉，粉丝1小捆(约100克)，葱姜少许，白糖、盐各半茶匙，生抽1汤匙，料酒1茶匙，水1汤匙，鸡精少许，植物油2汤匙

做法：

1. 鲜虾去壳去肠泥，洗净沥水备用。

2. 粉丝提前用温水泡软。

3. 葱姜蒜剁成末。

4. 取一深锅，加热植物油，放入蒜蓉、姜末煸炒出香味。

5. 加入白糖、盐、生抽、料酒、水，煮沸后转小火熬制10分钟成蒜蓉酱备用。

6. 深锅加热植物油，鲜虾入锅翻炒，虾变色后放入煮好的蒜蓉酱，翻炒均匀。

7. 放入泡好的粉丝，加盖焖煮5分钟，调入鸡精搅拌均匀即可。

二、柠檬蒜香大虾

材料：

大虾(20只左右)、柠檬(1个)、蒜(3瓣)、姜(3片)、红辣椒(1个)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)

做法：

1. 大虾洗净控干水分备用。

2. 柠檬榨汁备用。

3. 蒜和姜捣碎备用。

4. 红辣椒切碎备用。

5. 锅内放油烧热，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

6. 加入红辣椒继续煸炒出香味。

7. 加入大虾煸炒至变色。

8. 倒入柠檬汁和适量的水烧开。

9. 加入适量的盐、胡椒粉和糖调味即可。