孕妇家常菜谱100道简单做法

一、怀孕1-8周食谱

1. 酸辣土豆丝：新鲜土豆丝、青红椒丝、盐、醋、白糖、生抽、花椒、干辣椒。土豆丝、青红椒丝焯水后过凉水，沥干水分。花椒炒香，加入其他调料炒匀，浇在土豆丝上即可。

2. 田园小炒：西芹百合、红黄柿子椒、盐、油、姜。西芹百合焯水，红黄柿子椒切片。锅内放油，爆香姜后，放入所有材料快炒即可。

3. 酱烧茄子：茄子、油、葱、姜、蒜、酱油、黄豆酱、红糖。茄子划十字刀，下锅煎软后取出备用。葱姜蒜爆香后加入黄豆酱和红糖翻炒。加入煎好的茄子，倒入酱油调味，煮至汤汁收浓即可。

4. 肉末蒸蛋：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生抽。鸡蛋打散，加入1.5倍温水，加少许盐搅拌均匀。放入蒸锅蒸10分钟，再放入肉馅蒸5分钟即可。

5. 豆角焖面：面条、五花肉、豆角、蒜、酱油、盐。面条抖散后放在蒸锅里蒸十分钟。五花肉切丁，豆角切段，蒜切末。锅里放油烧热后，加入五花肉煸炒至出油，加入蒜末炒香，再加入豆角翻炒均匀。加入适量清水烧开后，加入面条焖煮五分钟即可。

二、怀孕9-16周食谱

1. 紫菜蛋花汤：紫菜、鸡蛋、青椒、盐、生抽、水淀粉。紫菜泡软后挤干水分备用。鸡蛋打散备用。青椒切碎备用。锅中加水烧开后放入紫菜煮1分钟，再加入青椒和蛋液煮沸即可。

2. 鱼头豆腐汤：鱼头、豆腐、生姜、葱、盐。鱼头煎至两面金黄后加入沸水煮至汤白，再加入豆腐和调味料煮10分钟即可。

3. 西红柿炖牛腩：牛腩、西红柿、油、盐、生抽、生姜。牛腩焯水后取出备用。西红柿切块备用。锅中加油烧热后加入生姜和牛腩煸炒至变色，加入西红柿翻炒均匀后加入适量清水煮30分钟即可。

4. 香菇炖鸡：鸡肉、香菇、油、盐、生抽、生姜。鸡肉焯水后取出备用。香菇泡软后挤干水分备用。锅中加油烧热后加入生姜和鸡肉煸炒至变色，加入香菇翻炒均匀后加入适量清水煮30分钟即可。

5. 红烧肉：五花肉、油、盐、生抽、老抽、冰糖。五花肉切块后焯水备用。锅中加油烧热后加入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒均匀至变色，再加入生抽和老抽翻炒均匀后加入适量清水煮30分钟即可。

三怀孕17-24周食谱

1. 清蒸鲈鱼：新鲜鲈鱼、油、盐、葱、姜。鲈鱼处理干净后两面划几刀，抹上适量盐腌制15分钟。葱姜切丝备用。锅中加水烧开后放入鲈鱼蒸10分钟，再撒上葱姜丝焖1分钟即可。

2. 红烧猪蹄：猪蹄、油、盐、生抽、老抽、冰糖。猪蹄焯水后取出备用。锅中加油烧热后加入冰糖炒至融化，加入猪蹄翻炒均匀至变色，再加入生抽和老抽翻炒均匀后加入适量清水煮30分钟即可。