最简单的一道菜——炒青菜

炒青菜是许多家庭中非常常见的一道菜，它不仅简单易做，而且营养丰富，富含维生素和纤维素，有助于保持身体健康。下面是如何做炒青菜的简单步骤：

所需材料：

青菜（适量） 蒜末（适量） 盐（适量） 生抽或老抽（适量） 食用油（适量）

步骤：

1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入青菜段，用大火快速翻炒。

4. 加入盐和生抽或老抽，继续翻炒均匀，让青菜均匀上色。

5. 炒至青菜变软熟，即可出锅。

小贴士：

1. 炒青菜的时间不宜过长，否则容易破坏青菜的营养成分和口感。

2. 可以根据个人口味添加一些辣椒或花椒来增加口感。

3. 在炒菜过程中可以适量加入一些水，防止菜烧焦，同时也能使青菜更加柔软。

4. 为了保持青菜的鲜艳色泽，可以在炒菜时加入一些白糖。

一道美味的炒青菜就做好了！它不仅简单易做，而且营养丰富，富含维生素和纤维素，有助于保持身体健康。无论是配米饭还是面条，炒青菜都是一道非常适合的家常菜。