烘焙，一项迷人的烹饪艺术，它需要的工具和材料既简单又复杂，主要取决于你想要制作的烘焙食品种类。下面列出了一些基本的烘焙工具和材料，以及一些建议的材料搭配，帮助你开始你的烘焙之旅。

一、基本工具

1. 烤箱：这是烘焙的核心工具。根据你的需求，可以选择传统的烤箱或者小型烤箱。

2. 搅拌碗：用于混合和搅拌食材。

3. 筛网：用于过滤面粉和糖等材料。

4. 橡皮刮刀：用于搅拌面糊，使其更均匀。

5. 烤盘和烤网：用于放置烘焙食品。

6. 秤：确保食材的精确比例。

7. 量杯和量勺：用于测量液体和固体食材。

二、基本材料

1. 面粉：用于制作蛋糕、面包和饼干等的基本原料。

2. 糖：为食品增添甜味。

3. 鸡蛋：为食品提供结构性和口感。

4. 牛奶或替代品：为食品提供水分和营养。

5. 食用油或黄油：为食品提供润滑性和口感。

6. 发酵剂（如酵母或泡打粉）：用于制作面包和其他需要发酵的食品。

7. 盐：为食品增添风味。

8. 香草精或其他香料：为食品增添香气。

三、建议材料搭配

1. 蛋糕：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、食用油或黄油、香草精。

2. 面包：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵剂、盐、食用油或黄油。

3. 饼干：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、食用油或黄油、香草精或其他香料。

4. 曲奇饼：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵剂（可选）、盐、食用油或黄油、香草精或其他香料。

5. 马芬：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵剂（可选）、盐、食用油或黄油、香草精或其他香料。

在开始烘焙之前，确保你了解每种材料的特性和用途，以及每种工具的使用方法。这将帮助你更好地掌握烘焙这门艺术，并创造出美味的烘焙食品。记住，烘焙是一门需要实践的艺术，所以不要害怕失败，只有通过不断的尝试和调整，你才能找到最适合自己的烘焙配方和技巧。