适合请客的12道家常素菜

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道受欢迎的素菜，口感爽脆，酸辣可口。将土豆切成细丝，放入热油中炒至金黄色，加入醋、辣椒、盐和少许水，煮至土豆丝熟透即可。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜清爽可口，适合夏天食用。将黄瓜洗净拍碎，切成小段，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。

3. 素炒南瓜片

素炒南瓜片口感鲜美，营养丰富。将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

4. 素炒菠菜

素炒菠菜色香味俱佳，富含铁元素。将菠菜洗净切段，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

5. 素炒豆芽

素炒豆芽清爽可口，营养丰富。将豆芽洗净控水，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

6. 素炒茄子

素炒茄子口感鲜美，营养丰富。将茄子去蒂切成块状，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

7. 素炒蘑菇

素炒蘑菇口感鲜美，营养丰富。将蘑菇洗净切片或块状，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

8. 素炒萝卜片

素炒萝卜片口感清甜可口。将萝卜去皮切片状，放入热油中煸炒至微软，加入盐、味精等调料，炒匀即可。

9. 素炒土豆片

素炒土豆片口感软糯可口。将土豆去皮切片状