面包糠是一种广泛使用的食品添加剂，通常用于增加食物的口感和外观。在制作松软的面包糠时，有几个关键的步骤需要注意。

选择正确的面包。通常来说，水分含量较高的面包更适合制作面包糠。这种面包通常比较新鲜，可以保证面包糠的口感和松软度。选择没有添加太多防腐剂和人工添加剂的面包，可以避免对健康造成负面影响。

将面包切片并晾干。将面包切成薄片，然后放在通风良好的地方晾干。这个过程需要几天的时间，所以要有耐心。当面包片完全干燥后，就可以开始制作面包糠了。

第三步是粉碎面包片。可以使用食物加工机或者研磨机将面包片粉碎成细小的颗粒。注意不要过度加工，以免面包糠变得过于细腻。完成后，将面包糠放在密封容器中保存。

为了使面包糠更加松软，可以在制作过程中加入一些其他成分。例如，可以将一些新鲜的酵母或者泡打粉加入到面包糠中，这样可以增加面包糠的松软度和口感。

使用面包糠时要注意保质期。由于面包糠是经过加工的食品，所以它的保质期相对较短。在使用之前要检查面包糠是否过期，避免对健康造成影响。

制作松软的面包糠需要耐心和细心。通过选择正确的面包、切片晾干、粉碎和添加其他成分等步骤，可以制作出美味可口的面包糠。