家常菜菜谱大全：非菜烧抽

一、简介

非菜烧抽是一道色香味俱佳的家常菜，以非菜和抽为主要原料，口感鲜美，营养丰富。这道菜起源于中国南方地区，如今已成为全国各地人们喜爱的佳肴。

二、需要的食材

1. 非菜：适量

2. 抽：适量

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 生姜：适量

8. 大蒜：适量

9. 葱：适量

三、制作步骤

1. 非菜洗净切段，抽切段备用。

2. 生姜、大蒜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。

4. 加入抽段，翻炒均匀。

5. 加入非菜段，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。

7. 最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

四、烹饪技巧

1. 非菜要选用新鲜的，这样口感更好。

2. 抽要选用优质的，这样味道更鲜美。

3. 炒的时候要用大火快炒，这样能够保持非菜的鲜嫩口感。

4. 调味的时候要根据个人口味适量调整。

五、营养价值

非菜含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有很高的营养价值。抽含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养素。这道菜能够提供人体所需的多种营养素，具有很高的营养价值。

六、注意事项

1. 非菜和抽都是易过敏食材，对它们过敏的人要慎食。

2. 炒的时候要注意火候，避免炒糊影响口感。