高蛋白食物做法

高蛋白食物是人体必需的营养素，对于维持身体健康非常重要。以下是几种常见的高蛋白食物及其做法：

1. 肉类高蛋白食物

1.1 鸡肉

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素和矿物质。以下是鸡肉的做法：

红烧鸡块

材料：

鸡胸肉或鸡腿肉 500 克 姜、蒜适量 酱油、料酒、糖、盐适量 食用油适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，用料酒、盐腌制 10 分钟。

2. 姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末继续翻炒。

5. 加入酱油、料酒、糖和适量的水，大火烧开后转小火煮 15-20 分钟。

6. 最后收汁，加盐调味即可。

1.2 牛肉

牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的铁、锌等矿物质。以下是牛肉的做法：

牛肉炒面

材料：

面条 200 克 牛肉 100 克 洋葱、胡萝卜、青椒适量 酱油、料酒、盐适量 食用油适量

步骤：

1. 将面条煮熟，过凉水备用。

2. 牛肉切丝，用料酒、盐腌制 10 分钟。

3. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

4. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。

5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒继续翻炒。

6. 加入酱油、料酒、盐调味，再加入适量的水煮开。

7. 将面条放入锅中，翻炒均匀即可。

1.3 猪肉

猪肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的铁、锌等矿物质。以下是猪肉的做法：

猪肉炖粉条

材料：

猪肉 200 克 粉条 100 克 姜、蒜适量 酱油、料酒、糖、盐适量 食用油适量 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用料酒、盐腌制 10 分钟。