家庭聚会菜谱大全

一、凉菜类

1. 蒜泥白肉：选用五花肉，配以蒜泥、酱油、白糖、辣椒油等调料，口感鲜美，营养丰富。

2. 拍黄瓜：简单易做的凉菜，口感清爽，适合夏季食用。

3. 凉拌三丝：以海带丝、豆皮丝、黄瓜丝为主料，搭配蒜泥、辣椒油、芝麻等调料，口感爽滑。

4. 花生米：经典的凉菜，香脆可口，具有补血养颜的功效。

二、主菜类

1. 红烧肉：选用五花肉，配以酱油、冰糖、生姜等调料，经过慢炖，肉质酥烂，味道鲜美。

2. 麻婆豆腐：将豆腐与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒等调料，味道麻辣可口。

3. 宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，加入花生米、干辣椒等调料，味道香辣可口。

4. 鱼香肉丝：以猪肉丝为主料，加入木耳、胡萝卜等蔬菜，口感鲜美，具有鱼香味。

三、汤类

1. 酸辣汤：以肉丝、木耳、香菇等为主料，加入醋、辣椒等调料，味道酸辣可口。

2. 紫菜蛋花汤：以紫菜、鸡蛋为主料，口感清淡，具有滋补养颜的功效。

3. 番茄炖牛腩：选用牛腩肉和番茄为主料，经过慢炖，味道鲜美，具有滋补功效。

4. 皮蛋瘦肉粥：以皮蛋、瘦肉为主料，加入糯米一起熬制而成，口感细腻。