红烧排骨莲藕可健脾养胃，清热凉血，益血生肌，而且还能改善睡眠品质。那么红烧排骨莲藕是怎么做的呢?以下就是学习啦小编要与大家分享的有关红烧排骨莲藕的做法，希望大家喜欢! 　　红烧排骨莲藕的成品图 　　红烧排骨莲藕的食材准备 　　红烧排骨莲藕的做法步骤 　　1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。 　　2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。 　　3.炒锅倒油爆香蒜片 　　4.倒入排骨饭翻炒片刻。 　　5.淋入料酒炒香。 　　6.加入白糖继续翻炒。 　　7.加入老抽和生抽翻炒。 　　8.然后加入适量的清水。 　　9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。 　　10.再放入藕块继续炖烧20分钟。 　　11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。 　　红烧排骨莲藕的做法小贴士 　　莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。 　　莲藕的食用方法 　　1、煨藕汤 　　功效：本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。 　　做法：藕适量，切在块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。 　　来源：《随息居食谱》。 　　2、鲜藕白蜜汁 　　功效：本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。 　　做法：鲜藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。 　　来源：《圣惠方》。 　　3、莲藕粉 　　功效：本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。 　　做法：藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。 　　来源：《本经逢原》。 　　4、莲藕蜂蜜汁 　　功效：治痢疾便脓血。 　　做法：用藕捣汁，和蜂蜜，隔水炖成膏服。 　　来源：《岭南采药录》 　　5、姜藕饮 　　功效;本方取藕能清热生津，以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。 　　做法：莲藕90克，生姜10克。捣烂，绞取汁液，一日分3次服用。 　　来源：《圣济总录》 看过“红烧排骨莲藕”的人还看了： 1.红烧排骨莲藕怎么做好吃 2.红烧排骨莲藕怎么做 3.莲藕炖排骨的做法 4.清炖排骨莲藕的做法 5.藕炖排骨的家常做法