诱人的浓郁奶香---乳酪蛋糕的做法说明
喜欢乳制品的,这款蛋糕强烈推荐,湿华绵软的口感,浓郁的奶香迅速在你口腔散开,那一口下去的满足,绝对忘记不了。。。
奶油奶酪125克鸡蛋2个动物性淡奶油50克酸奶75克低筋面粉33克细砂糖50克第1步.奶油奶酪,淡奶油,和酸奶放到料理机中搅打均匀成奶酪糊小贴士
1、这款蛋糕是用的水浴法烤制,如果你的蛋糕模具是活底的,最好外部包一层锡纸,防止水进入模具
2、奶酪糊中的原料要从冰箱拿出来直接使用,不要放至室温再搅打
3、蛋白不要打到干性发泡,不然做出的蛋糕会开裂,影响美观,但是自己吃也无所谓啦,味道是一样的
4、如果表面上色过重,可以在烘烤过程中上盖一张锡纸
5、烤好后的蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上再食用