金鼎厨艺

草莓芝士慕斯的制作方法

  • 1
    将草莓酱和牛奶加入食品加工机中并打成果泥。
  • 2
    将软化的奶油芝士用手动搅拌机搅拌至光滑。逐步加入步骤1中的草莓牛奶。加入软化的吉利丁片,隔水加热至吉利丁融化。
  • 3
    将淡奶油加入糖中,搅拌至有纹理,分5-6次。
  • 4
    将步骤3的淡奶油和步骤2的草莓吉利丁液混合均匀。
  • 5
    用抹刀搅拌均匀。
  • 6
    将慕斯倒入杯子中,冷藏过夜,第二天稍加装饰即可食用。