榴莲冻芝士蛋糕的做法说明

第一次做蛋糕～刚好外婆生日也到了 外婆爱吃榴莲 做了个8寸的榴莲冻芝士 看到很多都是6寸的 然后我们家人多 我就自己捣腾了一下 做了个8寸的！

奶油芝士250g淡奶油250ml奥利奥一包半纯牛奶200ml榴莲肉300g吉利丁4片黄油80g白糖3茶匙第1步.把奥利奥的夹心去掉 用擀面杖弄碎 越碎越好 我是套了3个保鲜袋然后上下垫着毛巾 不然袋子容易弄破 然后用黄油拌匀 用勺子压在模具里 放进冰箱定型 因为我用了50g黄油感觉还是有点松散 所以可以酌情加一点

第2步.把淡奶油倒进无水无油的盘子 加一茶匙糖 打发至五成 然后放进冰箱里

第3步.把榴莲拆肉 用手撕开 我比较喜欢吃有果肉的 就不用料理机打成泥了

第4步.把奶油芝士切碎 室温融化 打至比较细腻的状态

5.把吉利丁片剪碎 用凉水泡软 纯牛奶放微波炉加热 然后把泡软的吉利丁片和两茶匙糖倒入牛奶搅拌至融化

第6步.把榴莲肉 奶油芝士倒入奶油里面搅拌至细腻

7.把牛奶慢慢倒入 奶油糊里 不断搅拌

第8步.拿出饼底 把奶油糊倒入模具 轻轻提起震出里面的气泡 然后放入冰箱 冰镇4小时以上

第9步.用芒果 桃子 奇异果来装饰

第10步.用热毛巾围住模具的外壁 用一个玻璃杯就可以轻松脱模

第11步.成品

第12步.竟然吃了一口就被家里人全部瓜分掉了

小贴士

我选的榴莲比较甜 所以我放糖比较少