金鼎厨艺

榴莲冻芝士的做法和步骤图解

消化饼干60g黄油30g奶油芝士250g淡奶油250g糖60g椰浆50g榴莲肉芝士糊200g吉利丁片5g1.饼干黄油层

2.芝士软化,搅打顺滑,加榴莲肉,搅拌均匀

3.椰浆加热,放入已软化沥水的吉利丁片,融化后加入榴莲芝士糊,过筛

4.淡奶油加糖略打发, 与榴莲芝士糊混合

5.冷藏4小时,或者冷冻2小时,脱模

6.做表面装饰,各种发挥