中国烹饪技艺形成于周代

周代是中国烹饪发展史上的一个辉煌时期，其烹饪技术已形成了一个完整的体系。在当时，饮食文化已经成为社会文化的重要组成部分，人们对于食物的追求已经不仅仅是为了满足基本的生存需求，更是为了满足口腹之欲和精神享受。

周代的烹饪技艺已经相当成熟，不仅在食材的选择和加工上有着严格的规范，而且在烹饪器具和烹饪方法上也有着非常高的要求。周代的厨师们已经熟练掌握了烤、炖、煮、炸等多种烹饪技巧，能够制作出各种色香味俱佳的菜肴。

周代的烹饪技艺也为后世中国菜系的形成奠定了基础。在周代，随着经济的发展和人口的增长，各地的饮食文化也开始逐渐形成和发展。周代的厨师们在不断探索和实践中，逐渐形成了以地方特色为主的烹饪技艺，如川菜、粤菜、鲁菜等。这些地方特色的烹饪技艺不仅在食材的选择和加工上有所不同，而且在烹饪器具和烹饪方法上也有所差异。

周代是中国烹饪技艺发展的一个重要时期，其烹饪技术已经形成了完整的体系，为后世中国菜系的形成奠定了基础。同时，周代的饮食文化也反映出了当时社会的经济、文化和思想观念的发展水平，是中华文化的重要组成部分。