幼儿园大班西餐教案

教学目标：

1. 让幼儿学会用刀切碎西红柿和黄瓜。

2. 学习制作家庭牛排的方法。

3. 知道吃西餐时的正确方法。

4. 通过活动幼儿学会做西餐，知道西餐和国产的区别。

5. 知道西餐是国产以外的菜式，对西餐文化产生兴趣。

教学重点、难点：

1. 切碎西红柿和黄瓜。

2. 制作家庭牛排的方法。

教学过程：

1. 出示图片，提问幼儿，这是什么？你们吃过吗？味道怎么样？引起幼儿做西餐的兴趣。

2. 教师示范切西红柿、黄瓜。告诉幼儿用刀要注意安全的要点。

3. 教师示范做牛排，并讲解牛排的做法，让幼儿学习。

4. 请幼儿分组进行操作，教师指导。

5. 请幼儿品尝自己做的牛排，并向旁边的小朋友说说味道怎么样？好吃吗？还等什么？让我们吃吧！

教学方法和手段：

讲解法、演示法、操作法、游戏法

课堂练习、作业与评价方式：

请幼儿回家向家长汇报今天所学的内容，并请家长提出意见或建议。

辅助教学资源与工具：

教学图片、刀具、牛排、西红柿、黄瓜等。

结论：

通过本次活动，幼儿学会了切西红柿、黄瓜的正确方法，还学习了制作家庭牛排的正确方法，体验到制作的乐趣，知道了西餐和国产的区别，对西餐文化产生了兴趣。教师教学反思本次活动还存在一些问题，下次注意用刀安全的演示和讲解还可以更详细一些。