巧克力烘焙食谱推荐

烘焙食品一直是甜品界中的宠儿，而巧克力烘焙食品更是受到很多人的喜爱。巧克力烘焙食谱不仅口感醇香，而且外观精美，是家庭聚会、朋友聚餐、生日派对等场合的必备佳品。本文将为您推荐几个经典的巧克力烘焙食谱，让您轻松成为烘焙达人。

一、简单黑巧克力蛋糕

这款蛋糕非常适合初学者，口感醇厚，略带苦甜。

所需材料：

150克黑巧克力 150克黄油 100克可可粉 100克糖粉 6个鸡蛋 适量面粉和淀粉

制作步骤：

1. 将黑巧克力和黄油融化后，加入糖粉和可可粉搅拌均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 最后加入面粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟即可。

二、朱古力杏仁蛋糕

这款蛋糕中加入了杏仁碎和朱古力，口感丰富，香甜可口。

所需材料：

150克朱古力 150克黄油 100克杏仁碎 100克糖粉 6个鸡蛋 适量面粉和淀粉

制作步骤：

1. 将朱古力和黄油融化后，加入糖粉和杏仁碎搅拌均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 最后加入面粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟即可。

三、巧克力香蕉蛋糕

这款蛋糕中加入了香蕉泥，口感更加绵密，而且营养丰富。

所需材料：

150克黑巧克力和牛奶巧克力各一半（共300克）切成小块备用；也可以用市售的巧克力块或者巧克力豆； 3根熟透的香蕉（约350克），去皮；也可以用冻香蕉，需要提前解冻；最好选择熟透的香蕉，因为熟透的香蕉泥比较甜而且口感绵密； 2个鸡蛋；最好使用室温鸡蛋，因为刚从冰箱里拿出来的鸡蛋温度较低，容易导致巧克力凝固；室温鸡蛋更容易打发；用不完的鸡蛋可以放回冰箱冷藏；不要使用超过6天的鸡蛋；购买日期新鲜的鸡蛋；可以购买大一点的鸡蛋；把水排出也可以；如果使用小鸡蛋，蛋白会更多一些；蛋白过多容易导致蛋糕过硬；使用蛋白少一些的鸡蛋吧！