10根芦笋茎，4个散养鸡蛋，半个洋葱。

老芦笋根去皮，洗净切段，焯水冷却（只需焯1分钟），洋葱切条。

准备好所有材料。

热锅加点油先煎鸡蛋，炒熟后盛出，锅里加点油，炒洋葱，加点酱油提味提色，加入芦笋，最后加入鸡蛋、盐、五种香料，将面粉炒均匀即可。

芦笋洋葱炒鸡蛋，营养又美味的家常菜。