自制无糖蛋糕的做法大全

一、食材准备

1. 鸡蛋：5个

2. 低筋面粉：100克

3. 玉米油：50克

4. 柠檬汁：适量

5. 盐：适量

二、制作过程

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛放在两个干净的大碗中。

2. 在蛋黄中加入30克白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

3. 将玉米油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入20克白糖和少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。

6. 将打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，去除气泡。

8. 放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟。

9. 烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模。

三、成品展示

看！无糖蛋糕是不是很诱人呢？金黄色的外皮，柔软的内部，香气扑鼻，让人忍不住想尝一口。

四、自我点评

这次制作的自制无糖蛋糕口感和味道都非常不错，虽然没有加糖，但是口感并不苦涩，而是带有淡淡的甜味。无糖蛋糕对于那些不能吃糖的朋友来说是非常好的选择，而且低糖更加健康。这是一次非常成功的尝试，我为自己的厨艺感到骄傲！