无糖饼干做法大全烤箱窍门

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提升，无糖食品越来越受到人们的青睐。无糖饼干作为其中的一种，不仅口感香脆可口，而且不含糖分，非常适合糖尿病患者和追求健康饮食的人们食用。下面，我们就来介绍一下如何使用烤箱制作无糖饼干。

一、准备材料

低筋面粉100克 玉米淀粉20克 椰子油20克 木糖醇20克 鸡蛋1个 泡打粉1/2小勺 盐1/4小勺

二、制作步骤

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

2. 将椰子油和木糖醇混合均匀，搅拌至无颗粒状。

3. 将鸡蛋打散，分两次加入油糖混合物中，搅拌均匀。

4. 将粉类过筛加入油糖混合物中，用刮刀搅拌均匀，直至无干粉。

5. 将面团放在烤纸上，用擀面杖擀成薄片，用模具压出形状。

6. 将饼干放入预热好的烤箱中，以170℃烤制10-15分钟，直至表面金黄色。

7. 取出饼干，放在烤网上晾凉即可。

三、小窍门

1. 选用低筋面粉可以使饼干更加酥脆。

2. 木糖醇可以增加甜味，同时不会引起血糖波动。如果没有木糖醇，也可以用其他甜味剂代替。

3. 加入泡打粉可以使饼干更加蓬松。

4. 烤制时要注意观察饼干的颜色，避免烤焦。

5. 晾凉时放在烤网上可以防止饼干受潮。