百利甜雪纺食谱

我喜欢百利甜酒的味道，但我不喜欢喝酒- -
所以我把它加到飓风里了...

蛋黄糖 10G 蛋黄糊：蛋黄 2 个 玉米油 20M 百利甜酒 25~30ML 低筋面粉 35G 蛋白糊：蛋白 3 个 25G 白糖 1. 将蛋黄与蛋黄糖打匀，然后加入玉米油和百利甜酒，搅拌均匀。

2、将过筛的低筋面粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

3. 蛋白打至粗性发泡，然后分两批加入糖，打至硬性发泡。

4.将蛋白分三批加入蛋黄糊中，从底部搅拌均匀，倒入模具中，敲出气泡。

5.放入预热好的烤箱，150°C，烤35分钟。

6.烤好后立即取出翻面，待凉后脱模。